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《新手變大廚──43道精心炮製的家常菜》
作者 施琼芳
出版社 海濱圖書公司
ISBN 9789888574025
分類 生活百科 > 烹飪 > 其他
價格 HK$88.00
 
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烹飪導師施?芳出版了《新手入廚必修課》及《新手入廚小秘技》,以?實的食譜及詳細的步驟說明,贏得讀者的捧場,均多次再版。

今次施老師設計了43道菜式,每一道都非常吸引:
冷盤:百香果青木瓜絲、梅子芭樂、白雲豬手……
家禽:烤焗脆乳鴿、鹽焗雞、手工飽魚雞肉腸、冬瓜陳皮燜鴨……
肉類:梅菜扣肉、客家鹹菜炒豬腸、紅酒燜燴牛尾……
海鮮‧海味:雞蛋蒸魚腸、酥炸蝦丸、貴妃蚌帶子炒芥蘭……
蔬菜‧蛋‧豆品:蝦子上湯浸柚皮、蒸釀竹笙、味噌烤茭白筍……




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