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《有營同路人(癌癥患者飲食手記)》
作者 癌症資訊網
出版社 青森文化
ISBN 9789888380862
分類 生活百科 > 烹飪 > 保健食療
價格 HK$80.00
 
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癌症,任誰都不想碰上,然而一旦不幸遇上,只要積極接受治療,生命還是充滿希望的!戰勝癌症其中一個關鍵,就是要有足夠的體力去打這場仗,但不少癌友在接受電療及化療後影響食慾,往往因營養不足而延遲治療進度,成了復康路上的障礙。

其實只要懂得選擇,癌友在接受治療期間的飲食選擇仍然可以很豐富和美味的。兩位資深註冊營養師就讓癌友了解治療期間選擇食物的方法,從而提升胃口吸收足夠營養,增強體力對抗病魔;更為癌友澄清一些網上流言,釋除疑慮。

一本為癌症病人度身訂造的營養飲食手記,讓患病期間食慾下降的病友們提供更多飲食選擇,作為他們抗癌路上的強心針,內容資訊豐富、專業。


本書特色:

* 由兩位資深註冊營養師為病友度身訂造30款有「營」食譜,簡單易做、美味可口、營養豐富,配上精美相片,兼且中英對照,方便病友或照顧者參考製作,更仔細分為早餐篇、湯水篇、主菜篇、甜品篇及小食篇,完全滿足病友一日各餐的需要。

* 腫瘤科醫生及註冊護士詳細講解癌症治療副作用及口腔黏膜炎的護理,為癌友提供更多專業資訊和意見。

* 13位同路人分享抗癌路上的心路歷程及飲食心得,為同路人打打氣。



香港防癌會主席:朱楊珀瑜女士
香港防癌會副主席:李詠梅教授
癌症資訊網創辦人:Alan Ng 吳偉麟先生
香港醫護聯盟創辦人:黃敏兒小姐

醫護人員分享
免疫營養與口腔黏膜炎:李浩勳醫生 臨床腫瘤科專科
癌症患者常見副作用及口腔黏膜炎之護理:香港防癌會註冊護士兼護理主任 黃子佩姑娘

美國註冊營養師張翠芬、澳洲註冊營養師林思為分享
營養對癌症治療的重要性
十大營養迷思剖析
接受癌症治療期間健康餐單示範
癌症康復者健康餐單示範

精選「有營食譜」:美國註冊營養師張翠芬、澳洲註冊營養師林思為
早餐篇
番薯百合肉碎粥
番茄湯牛肉蜆殼粉
黑芝麻蜜香燕麥皮
肉桂蜜桃西多士
草莓牛油果奶昔

湯水篇
木瓜螺頭豬 湯
白菜豆腐斑片湯
海參花膠豬 湯
香滑南瓜甘筍濃湯

主菜篇
彩椒露筍炒魚崧
紅洋蔥番茄煎三文魚柳
菠蘿雲耳炒肉片
泰式香茅肉末炒豆角粒
糖醋肉丸
木耳蟲草花紅棗浸雞卷
松子仁炒粒粒
日式牛肉鍋
免治牛肉薯仔餅
花菇毛豆炆枝竹
松露醬帶子蒸豆腐
翠塘蒸滑蛋

甜品篇
薑汁撞奶
紅棗桂圓銀耳露
焗栗蓉西米布甸
藍莓乳果雪糕
紅豆抹茶豆乳布甸

小食篇
杏片香蕉忌廉芝士鬆餅
滋味花生醬朱古力球
自家製茶葉蛋
焗香蔥芝士包

我們的奮鬥故事
甲狀腺癌‧Helen Law
鼻咽癌‧阿湯
子宮內膜癌‧Garfield Poon
乳癌‧Jennifer Poon
非何傑金淋巴瘤‧Christina Yeung
鼻腺囊癌‧Sarena Li
直腸癌‧范麗娟教練
肺癌‧Tammy
淋巴癌+前列腺癌‧Sam Chan
鼻咽癌‧Johnny
患者家屬‧Joey AuYeung
直腸癌‧Peter Kwan
外科護士心得分享‧范姑娘

附錄
癌症資訊網簡介
香港防癌會簡介
鳴謝贊助商及產品資訊
製作團隊資料


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