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《必學的健康蔬食料理》
作者 黎楊惠玲
出版社 海濱圖書公司
ISBN 9789882029774
分類 生活百科 > 烹飪 > 素食
價格 HK$78.00
 
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在日常飲食中盡量融入植物性食物,減少肉食,對身體和環境都有益。但即使許多人都相信素食有益健康,卻覺得由肉食轉為素食十分困難,《必學的健康蔬食料理》提供中西合璧的簡易實用食譜,讀者可按自己的生活習慣選用。

早餐:雞蛋牛油果船伴番茄莎莎、金粟芝麻熱香餅、鮮果泥燕麥泡泡飲
「一碟過」輕膳:意式濃菜湯、素擔擔麵、熱帶果子醬拌意瓜麵、雜菜蛋批、素番薯比薩批
沙律/配菜:韓式泡菜、韓式蘿蔔卷配芥末汁、泰式青木瓜沙律、日式鹽燒雜菌
茶點小食:素咖喱角伴芒果莎莎、豆腐芝士扭扭棒、越式芒果素菜米紙卷
養生飲品:車前草薏米茶、養生八寶茶、茉香擂茶


作者簡介:

黎楊惠玲博士,投身教育工作及教師培訓多年,具豐富教學經驗。現任香港教育學院健康與體育學系助理教授。除教學外亦從事有關飲食習慣及飲食健康的學術研究,並相信能多在日常生活中自行烹調有助實踐健康飲食。

《必學的》系列的著作包括《必學的日常小菜》、《必學的日常小菜2》、《必學的中西節日美食》、《必學的中式甜品》、《必學的免焗甜品》、《必學的免焗甜品2》,及《必學的5大西餅烘焙法》等。




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