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《必學的家常素菜》
作者 黎楊惠玲
出版社 海濱圖書公司
ISBN 9789882029668
分類 生活百科 > 烹飪 > 素食
價格 HK$78.00
 
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吃素給人的印象是味道清淡,食材單調。

要烹調美味吸引又富營養的素食菜式,最基本的要訣是廣泛地選用多元化且色彩鮮明的食材,讓菜式營養豐富,並在顏色、味道及口感上加入變化。

本書為讀者建議簡單易做的家常素食菜式,以中式的五葷素為基本,包括主食、小食、湯羹以及主菜等,以提供適合日常餐膳的素食意念。

* 圖文並茂,易明易學
* 附加菜式變化
* 附營養資訊,讓你健康地吃素


作者簡介:

黎楊惠玲博士,投身教育工作及教師培訓多年,具豐富教學經驗。現任香港教育學院健康與體育學系助理教授。除教學外亦從事有關飲食習慣及飲食健康的學術研究,並相信能多在日常生活中自行烹調有助實踐健康飲食。

《必學的》系列的著作包括《必學的日常小菜》、《必學的日常小菜2》、《必學的中西節日美食》、《必學的中式甜品》、《必學的免焗甜品》、《必學的免焗甜品2》,及《必學的5大西餅烘焙法》等。




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