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《盲目的肉食主義--我們愛狗卻吃豬、穿牛皮?》 (Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism)
作者 梅樂妮.喬伊
譯者 姚怡平
出版社 新樂園
ISBN 9789869346368
分類 社會科學 > 法律 > 其他
價格 HK$107.00
 
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你每吃一口肉,這個世界就更靠近毀滅一步。

看完這本書,也許不會讓你變成徹頭徹尾的素食者,
但會引發你的思考,重新燃起同理心,
喚起你未遭肉食主義入侵前的價值觀。

★ 本書在美國亞馬遜上擁有四星半的高度評價!
★ 書中根據不同章節主題,附上可供讀書小組討論的導引,能更快吸收書中內容。

你分得清這兩者的差別嗎?
肉食者-需要靠吃肉維生,沒得選擇。
葷食者-吃肉不是出於需要,而是出於選擇。
你有沒有思考過這兩者的不同,人類又是屬於何者呢?

你有沒有思考過以下這些事情?
* 吃豬肉就可以,吃狗肉就會良心不安?這種觀念差異從何而來?
* 時常耳聞工廠化農場的血腥內幕,但要進一步了解卻不得其門而入,到底是誰在掩蓋真相?
* 為什麼畜牧業和近年來的環境變遷、全球暖化有密切的關係?
* 是什麼樣的信念在告訴我們,吃肉是正常、自然且必要的?

吃肉的習慣不是原先就有,而是後天養成的,重點在於,這個信念是由誰植入我們的腦海?而我們被影響的層面又有多麼廣泛?

素食主義是我們已經十分熟悉的名詞,就算本身不是素食主義者也對其概念略知一二。而本書當中的核心議題「肉食主義」又是個什麼東西呢?

肉食主義的概念與素食主義恰恰相反,它是一種隱形的體系,藏匿於我們的日常生活當中,無所遁形。遭體系迫害而得出的產物除了肉以外,還有蛋奶製品,以及放眼望去的一切都有可能殘存著動物的一部分──舉凡速食店、超市、魚市場、皮革專賣店……等等,皆有遭肉食主義踐踏過的痕跡。它蒙蔽我們的雙眼,扭曲我們的價值觀,讓我們輕易地剝奪動物的生命,甚至認為吃肉這件事情是如此的正常、自然又必要,更支配我們的想法,讓我們相信這些行為的正當性,並做出可怕的決定:

* 光是美國境內每年殺死的動物數量就高達一百億隻。
* 不包含被屠宰的陸地動物,光海洋生物就多達百億。
* 美國每分鐘有一萬九千零十一隻動物遭到宰殺,相當於每秒三百一十七隻。
* 美國人為了吃禽肉或蛋,每年屠宰食用的家禽約達九十億隻。

為了產出更多肉蛋奶製品,我們就必須飼養更多的牲畜和種植更多的作物,也因此必須砍伐更多的林木以供畜牧業使用。而畜牧業所帶給環境的負面影響不勝枚舉:

* 亞馬遜百分之七十的林地現已成為餵養家畜用的草地。
* 地球上百分之三十的陸地現在是家畜專用,過去曾是野生動物的棲地。
* 畜牧業很可能是全球最大的水污染源頭。
* 牛及牛糞排放出的甲烷造成的全球溫室效應,相當於三千三百萬輛汽車的排氣量。

在本書中除了告訴你:是誰在利用這個體系搞鬼;他們為什麼要這麼做;這些情形在哪些地方不斷上演;以哪些殘酷的形式呈現之外,更會告訴你要如何漸漸地逃脫體系,進而瞭解自己每天入口的食物從何而來,會不會造成環境和自身的附加損害。

從一開始吃肉而上吐下瀉的慘痛經歷,一直到自創了「肉食主義」這個新穎的理念,作者做了詳實且深入社會死角的細膩研究,將之編篡成書,為的是告訴我們,只要掙脫肉食主義的禁錮,破除從小到大被植入腦海的肉食迷思,我們的道德感便會浮出混濁不清的水底,重新映照出原本清澈的心靈。


作者簡介:

梅樂妮.喬伊,為麻州大學波士頓分校心理學與社會學教授,《動物行動的戰略》(Strategic Action for Animals)作者。榮獲賽布魯克(Saybrook)研究所社會心理學博士學位,哈佛教育研究所教學與課程的教育碩士學位。作品詳情請見 melaniejoy.org 與 carnism.com。


譯者簡介:

姚怡平,台灣苗栗縣人,政大英語系畢業,蒙特瑞國際研究院筆譯碩士,現為自由譯者。主要從事書籍翻譯與軟體在地化,譯作已達十餘本。如果說書籍翻譯有如剷雪,軟體在地化就有如拔蘿蔔。有時剷雪有時拔蘿蔔,兩種勞動方式替換著做,日子比較有意思。


誌謝

前言

第一章 是要愛你?還是吃你?

第二章 肉食主義:事情本來就是這樣

第三章 事情的「真實」樣貌

第四章 附帶損害:肉食主義導致的其他傷亡

第五章 肉食神話:合理化肉食主義

第六章 透過肉食之鏡:內化的肉食主義

第七章 見證:從肉食主義到慈悲心

讀書小組討論導引

參考資料

註釋

參考書目

其他資料來源


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