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《常用蔬果養生吃法大百科》
作者 李岡榮
出版社 新文創文化事業有限公司
ISBN 9789868982987
分類 生活百科 > 烹飪 > 保健食療
價格 HK$193.00
 
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全彩圖典‧完整詳盡‧速查即知
收錄常用的多種蔬果,介紹功效、禁忌和漢方應用等,
一本學會美味和健康結合的聰明吃法。

★ 功能最完整
詳細介紹各種蔬果的保健應用、功能效用和養生配方。

★ 查找最方便
分篇清楚,條列式排列,一目了然,可輕鬆查找蔬果。

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數百張精彩圖片,清晰呈現各式蔬果樣貌。

特別提供
養生必知的對照表單
各種病症食用蔬果宜忌
各種蔬果營養素表
蔬果四性和屬性表
食物酸鹼度表
食物膽固醇含量表

關於蔬果的神奇功效,你都知道嗎?
◆ 為什麼蔬果食療能養生?
◆ 蔬果對人體養生有哪些益處?
◆ 蔬果除了可食用外,還有藥用價值嗎?

一本讓你吃對蔬果,吃出健康和免疫力!
※ 本書收錄常見多種蔬果,依種類分為水果篇和蔬菜篇兩大類。
※ 各種蔬果皆詳細說明食用和藥用部位、禁忌、功能效用及漢方應用等,依序排列,清楚易讀。
※ 附錄蔬果四性表、各種食物酸鹼度等表格,生活實用度滿分。
※ 將各種蔬果分篇,在目錄中就能一目了然,方便查找。


作者簡介:

李岡榮,臺灣屏東縣人。

中華民國中藥協會顧問
上自然藥用植物研究中心 講師
中華青草藥協會會員 青草藥 講師
中華民國民間療法研究協會 推拿整脊班 講師
中國青草藥鋪.上然中藥房 負責人
地址:屏東市廣東路136 巷9 號
電話:(08)721-2365.0922-253-603


蔬果的養生保健功效 2

服用中藥飲食須知 8


水果篇P10

人心果 12

山楂 16

木瓜 23

甘蔗 29

石榴 34

白果 39

白梨(西洋梨) 44

蛋黃果 48

百香果 51

西瓜 55

李子 61

杏,杏仁 67

佛手柑 73

芒果 78

金棗 83

奇異果 89

波羅蜜 94

枇杷 98

柿 104

柳橙 110

柑(橘子) 114

柚子 121

香蕉 127

香瓜 132

哈蜜瓜 137

火龍果 141

紅毛丹 145

胖大海 148

草莓 153

荔枝 158

桑椹 163

栗子 170

桃 176

梅 183

梨 189

薜荔果 195

荸薺 200

鳳梨 205

菱 211

番茄 216

番石榴 221

釋迦 226

棗子(印度棗) 230

無花果 237

愛玉 243

酪梨 248

楊桃 252

楊梅 257

椰子 262

葡萄 266

葡萄柚 271

榴槤 275

山竹 278

蓮霧 282

蓮子 285

橄欖 294

龍眼 300

檸檬 306

羅漢果 311

蘋果 316

櫻桃(西印度櫻桃) 322


蔬菜篇P328

山藥 330

牛蒡 336

甘藍 341

冬瓜 345

白木耳 351

白菜 357

葛鬱金 363

竹筍 368

豆薯 373

芋頭 377

空心菜 381

花椰菜 385

油菜 389

芹菜 394

金針菜 401

茄子 407

苦瓜 413

南瓜 419

胡蘿蔔 425

韭菜 430

芫荽 437

香菇 443

香椿 448

馬鈴薯 455

海帶(昆布) 460

瓠瓜 468

絲瓜 473

黃瓜 479

番薯 485

菠菜 490

黑木耳 496

猴頭菇 503

落葵 508

辣椒 513

蓮藕 519

薑 526

蘆筍 532

巴西蘑菇 537

蘿蔔(白蘿蔔) 543


附 錄P549

各種病症適合/禁忌食用的蔬菜水果 550

附方應用 589

民間常用簡方應用 596

人體中各種營養素、維他命及礦物質的功用 604

水果/蔬菜四性與屬性表 611

富含各種維生素的蔬菜/水果簡明表 613

食物中尿酸含量表 616

酸性食物的酸度表 618

鹼性食物的鹼度表 619

食物中的膽固醇含量表 620

難檢字表 621


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