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《學做So delicious!異國料理的第一本書》
作者 李香芳
出版社 萬里機構‧萬里機構
ISBN 9789621466198
分類 生活百科 > 烹飪 > 各國菜式
價格 HK$148.00
 
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從基本的食材認識、高湯熬煮,到進階的120道食譜,風味道地且具代表性,料理新手必學的異國料理,Step by step,初學者也能做出大廚級美味!

想知道如何熬出道地的日式高湯嗎?
想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎?
想了解如何善用香料,為中東料理畫龍點睛嗎?
還有各種食材的運用,以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣……

本書以日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西餐7大主題分類,收錄120道異國料理食譜,由淺入深、循序漸進的食譜教學,一次滿足你對異國料理的渴望!

日式料理:鮭魚卵軍艦壽司、野菜天婦羅、牛肉壽喜燒……
韓式料理:甜辣年糕、海鮮蔥餅、人參雞湯……
泰式料理:月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、椒麻雞……
義大利料理:奶油蘑菇煙燻培根筆管麵、羅勒海鮮細扁麵、番茄野蔬燉飯……
西班牙料理:傳統海鮮湯、新派什蔬燴蛋、傳統西班牙海鮮鍋巴飯……
中東料理:薑黃雞肉飯、阿拉伯比薩、燉牛肉蔬菜佐庫司庫司……
西餐:奶油洋菇濃湯、紅酒燴牛肉、普羅旺斯烤小羊排……




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