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《中國烹飪辭典(精)》
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《中國烹飪技法辭典(精)》
出版社
山西科學技術出版社
ISBN
9787537747356
分類
辭書及工具書
>
專科工具書
>
其他
價格
HK$104.00
匯率只供參考
貨幣兌換參考
貨幣兌換
HKD
USD
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TWD
JPY
CAD
EUR
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出版日期
2014年05月
語言版本
中文(簡)
頁數
930 頁
版次
第 1 版
裝幀
精裝
內容簡介
《中國烹飪技法辭典》從對中國烹飪技術的學習、繼承、挖掘、整理、推廣等五個方面著手,對我國豐富悠久的烹飪技術進行了系統規範,較為全面地向廣大烹飪工作者、烹調愛好者介紹了烹飪技術、方法和知識,並以此向中國烹飪科學與藝術境界的更高層面掘進,為弘揚祖國的烹飪文化作出一點應有的貢獻。
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