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《美食新煮張——豆腐和豆類料理(7)》
作者 Orange Page
譯者 鄭涵壬
出版社 萬里機構‧萬里書店
ISBN 9789621423238
分類 生活百科 > 烹飪 > 中國菜式
價格 HK$68.00
 
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本書主要介紹以豆腐和豆類為主材的家常料理。教你以基本煮法和微波爐烹調法,做出不同的頭盤、主菜、小菜及湯品,可以自由配成套餐菜譜。每道菜均提供熱量、鹽分、烹調時間和烹調要訣等實用資料,並附菜單搭配建議。書中又載有豆腐和豆類的處理和保存等基本常識,附以製作步驟圖,讓你輕鬆自在地做菜。



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