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《揀飲擇食》從科學角度重新瞭解食材分享講座 (24/03/2019)

很多精明的消費者,不再盲目追求「貴」價就是好;可是談到食物品質安全,「越貴越健康」又變成民間大道理。產品標名「超級」、「有機」、「無添加」、「草飼餵養」,真的物有所值?即使選購的是有機食品,但不當的烹煮方法或引起致癌物質及影響長遠健康。

《The Meals Matter揀飲擇食》作者Wong, Emily S. 因工作關係,認真地了解食物營養對人體的影響,曾修讀食物營養學及基因工程課程。兩年間,她搜集了世界知名的醫學文獻及科研實證,研究食材的功效及烹煮方法。Emily發現即使一般街市隨手可得、日常常見的天然食材,同樣含有抗癌、抗氧化、抗炎等的「超級功能」;只要了解其天然功效及特性,配合正確的煮法,可將「超級」及「功能」之營養有效地帶進身體。

藉着今次活動,Emily希望從科學角度,令讀者重新瞭解平日忽略及未認知的材料處理法,配合食材特質的烹調,依着她介紹的食譜,將食材營養放大,發揮至強效用。

所有已登記來賓並同時出示購買《The Meals Matter 揀飲擇食》的發票,即可獲贈由作者Emily精心選購的社企禮品乙份。名額有限,必須預先登記。

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活動詳情

2019 年 3 月 24 日 (星期日) 5:00 PM - 7:00 PM
尖沙咀圖書中心
九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期低層地下B108-B113,B115 & B139號舖
Wong Emily S.
萬里機構
王先生 2597 8627
2019 年 3 月 24 日 (星期日)
已截止報名,多謝支持。
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