會員專區 會員登入
會員登記忘記密碼
尋找門市
《蔬食多元異國料理、創意料理特刊》
作者 素食生活家編輯部
出版社 素食生活家
ISBN 9789869544412
分類 生活百科 > 烹飪 > 素食
價格 HK$43.00
 
匯率只供參考
貨幣兌換參考
匯率只供參考
本網站未能顯示存貨,書籍資料僅供參考。
如欲查詢店存或選購,請致電或親臨門市了解更多。
 更多資料
素食‧吃‧喝‧玩‧樂‧大搜密!

‧ 異國料理:印度、法式、意式、美式、泰式、日式、創意料理大集合
‧ 氣候素食:因應氣候變遷,大家一同改變飲食習慣,為環保盡一份心力
‧ 素食食譜:36種素食食譜,喜歡烹飪的朋友千萬不要錯過
‧ 素食資訊:穀物界紅寶石紅藜和海中綠珍珠海葡萄,是素食朋友的最佳選擇

街頭巷尾的傳統素食小吃是許多人對素食的刻板印象,許多為了宗教吃素的朋友也習慣了目前的傳統小吃,但近年來養生風潮漸漸盛,環保提倡『吃素抗暖化』,也帶動了新的吃素(蔬)的人口,而根據CNN報導,台灣有13%的人口,相當於170萬人是不吃任何肉類的。

而近年來異國(多國)蔬食料理的興起,是讓非素人口(葷食朋友)進入素食的一個很重要的關鍵。
還有創意無菜單料理,打破制式的MENU,而是運用當令的時蔬,以創意和巧思結合了養生和健康的思維,讓素食更具有美食的Feeling。

而近年來投入素食餐飲的經營者除了年輕化以外,更多人的投入,很多人還喝過洋墨水,甚至新住民在台灣落地生根,將不同的食材演譯出蔬食美食的新文化,同時也透過創意的巧思展現蔬食的多元風貌。

誰說一定是『無肉不歡』呢?
當五顏六色的蔬菜在廚師的巧手下像魔術般呈現多采多姿的樣貌,誰說蔬食不是美食?




本網站建議瀏覽環境: Chrome/Firefox/Internet Explorer 9.0+; 屏幕解像度1024x768或以上
©1999-2017 商務印書館(香港)網上書店有限公司 版權所有
放入暫存架