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《我愛手工麵包》
作者 韋太
出版社 萬里機構.飲食天地
ISBN 9789621448842
分類 生活百科 > 烹飪 > 西式小食
價格 HK$78.00
 
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因為市面出售的麵包食譜,大部分都是經由專業師父或大型機器製作,要使用的工具都是較為專業,而沒有考慮一般家庭如何負擔或操作。現今市面所出售的麵包,大部分加入添加劑及防腐劑,而韋太所教授的是家庭式製作方法。

本書介紹麵包理論課︰基本原料、用具、



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