忘記密碼 會員登記
進階搜尋
 
《糖尿病甜品食譜》
作者 鍾素珊
出版社 明窗出版社有限公司
ISBN 9789629730703
分類 生活百科 > 烹飪 > 保健食療
價格 HK$78.00
 
匯率只供參考
貨幣兌換參考
匯率只供參考
書籍資料僅供參考,如欲選購,請先致電或親臨門市查詢存貨。
 更多資料
當糖尿病患者面對甜的食物時,傳統的飲食建議,是採取「禁」的策略,以較消極的態度避免吃甜品;現代的觀點已較積極和可取,我們可利用代糖或以食物換算方法,適量選擇甜品。許多人都愛吃甜品,然而一旦患了糖尿病,便必須有節制地享用甜品,可幸現不用完全與甜品絕緣。

本書中的四十二個食譜是經過精心設計,其中有中式亦有西式,對糖尿病患者定能提供一定的指引。書中更加插了營養分析,幫助糖尿病患者作食物換算之用,而對於注意體重人士來說,食品中的脂肪含量又可提供參考之用。

謹祝本書的讀者有甜美的生活及健康的身體。

──曾文和醫生(聯合醫院糖尿及內分泌科顧問醫生)

一旦被診斷患有糖尿病,患者最想知的只是有沒有一個表列出什麼食物可以吃,什食麼食物不可吃。其實,糖尿病人最好是約見營養師,由營養師來教育糖尿病的正確飲食方式及病者的目標(例如控制體重)。營養師亦會因應患者所服的藥物及病情而作飲食上的編排。所以此書的目的並不是給糖尿病人一個餐單,因為人人的需要皆不同,在飲食編排上亦是,就正如A君的糖尿餐並不一定適合B君用。此書能供給的是一些有關糖尿病的資料,食物中所含的碳水化合物份量,一些有關代糖的資料及適合糖尿病人食用的甜品食譜。這些食譜雖然不是用砂糖製成,但亦含碳水化合物,病者必須把這些碳水化合物計算在飲食計劃之內。
前言
代序
引言

第一輯 糖尿病飲食須知

糖尿病小測驗
糖尿病患者無需戒食甜品
糖尿病如何診斷?
糖尿病患者飲食餐單
飲食療法
血糖指數──糖尿病人不可不知
糖尿病人適合食用哪一類糖呢?
糖尿病患者日常生活須知
糖尿病健康甜品食譜

第二輯 糖尿病甜品食譜

‧無脂肪甜品(低於1克脂肪)Free of Fat Dessert (Less than 1g fat)

清涼西柚冰
Grapefruit Ice
紅提果凍
Grape Juice Jelly
鳳梨冰條
Pineapple Popsicle
檸檬冰
Lemon Ice
低脂薑撞奶
Low Fat Ginger Milk Custard
杏仁大菜糕
Almond Jelly
西米紅豆沙
Red Bean Sago Sweet Soup
紅綠燈西米
Melon Sago Sweet Soup
薑汁番薯糖水
Sweet Potato Soup
海帶綠豆沙
Seaweed Green Bean Soup
三色豆糖水
Tricolor Bean Soup
元肉薏米糖水
Logan Pearl Barley Sweet Soup
雪蛤紅豆奶露
Double Boiled Hashima and Red Bean
番薯荔枝糖水
Sweet Potato and Lychee Soup
蜜瓜西米撈
Melon and Sago Mix

‧低脂肪甜品(1-5克脂肪)Low Fat Dessert (1-5g fat)

草莓香蕉乳果
Strawberry Banana Frozen Yogurt
綠野仙蹤
Melon Milkshake
玉桂乳酪香蕉
Cinnamon Yogurt Banana
白果腐竹薏米雞蛋糖水
Gingko Seeds, Soybean Sheet, Barley and Egg Sweet Soup
蛋花馬蹄露
Egg Drop Waterchestnut Sweet Soup
香芒布甸
Mango Pudding
花生醬曲奇
Peanut Butter Cookie
紅棗鮮奶燉燕窩
Double Boiled Bird's Nest with Red Dates and Milk
高纖糖水
High Fibre Sweet Soup
煎薄餅/士多啤梨汁
Crepe/Strawberry Sauce
士多啤梨龍珠奶露
Strawberry Sago Milkshake
香橙乳酪冰條
Orange Yogurt Popsicle
紫米飄香
Purple Glutinous Rice Sweet Soup
紫林奶露
Taro Sago Sweet Soup
糯米波波
Glutinour Rice Balls

‧中量脂肪甜品(5-9克脂肪)Medium Fat Dessert (5-9g fat)

鳳梨蛋糕
Pineapple Cake
士多啤梨小蛋糕
Strawberry Mini Cakes
萍果批
Apple Pie
蓮子百合雞蛋糖水
Lotus and Egg Sweet Soup


   常見問題  |   購物須知  |   門市位置  |   聯絡我們  |   關於CP1897  |   關於商務
©1999-2014 Commercial Press (HK) Cyberbooks Ltd. All Rights Reserved.
©1999-2014 商務印書館 (香港) 網上書店有限公司    版權所有
如想獲得最佳的視覺效果,請以 IE 7.0 或以上的瀏覽器及屏幕解像度 1024 x 768 瀏覽。
放入暫存架